wijnkaart2017-11-20T11:30:16+00:00
Cava Brut Reserva “Stars” fdf –  € 35.00

Macabeo – Xarel-lo – Perellada, Castillo Perelada, Empordà DO, Spanje 

Fijn aroma met fruitige toetsen. Mooi, goed gebalanceerd, elegant. Genereuze bubbel in het glas, helder van kleur en geur. Droog en zacht van afdronk. 

Na een glas van deze heerlijke drank waan je je tussen de sterren.

 Deze cava werd geschonken op het huwelijk van kroonprins Felipe van Spanje met Letitzia Ortiz in 2004. Het was tevens de huiscava van ‘El Bulli’ (3 sterren restaurant in Spanje).

 

 Champagne Laurent – Perrier Brut € 74.00

Door ervoor te kiezen zijn Brut uit te werken met een meerderheid aan Chardonnay, de meest zeldzame druivensoort in de Champagne, onderscheidt het huis zich en bevestigt het de stijl van Laurent-Perrier : frisheid, finesse en elegantie.

De toetsen van citrusfruit en wit fruit zoals de wijnperzik, en zijn opmerkelijke evenwicht met een subtiele borreling, doen deze champagne goed passen bij de fijnste gerechten. Zowel bij visgerechten en zeevruchten zoals een schaaldierenvelouté, alsook bij gerechten met wit vlees en gevogelte.

  

Champagne Laurent – Perrier Brut Rosé € 100.00

Voor 1968 was de roséchampagne zonder jaartal (bijna) ondenkbaar. De ziener Bernard de Nonancourt heeft deze champagne gelanceerd in volle sociale en culturele revolutie. Deze uitzonderlijke wijn is gedurfd en is een combinatie van structuur, frisheid, volheid en souplesse. In zijn elegante fles, geïnspireerd op Henri IV, heeft de Cuvée Rosé Laurent-Perrier snel de hele wereld veroverd.

Fijne parels en een elegante kleur, die natuurlijk evolueert van een mooie frambozentint naar zalmnuances. In dit kleurenpallet komt een roze kleur met subtiele meloen- en frambozentinten naar voor. Hij heeft zijn charmante naam “cuisse de nymphe émue” aan een rozenstruik te danken. De parels zijn zo fijn dat ze lijken te dansen in het glas en vervolgens in het gehemelte. Ruim pallet van kleine rode vruchten: aardbeien, frambozen, zwarte bessen, braambessen, rode bessen, kersen, … Zijn uitzonderlijke frisheid is de dominante sensatie.

WIT

Pé Branco –  € 20.00

Antão Vaz – Perrum – Arinto 2015

Herdade do Esporão, Alentejo, Portugal

Heel mooie, fijne witte wijn met correcte balans tussen fris- en fruitigheid. Een makkelijke witte wijn met een fris en fruitig profiel. De wijn is kristalhelder met frisse en fruitige aroma’s. In de mond is de wijn licht, goed gebalanceerd met jong fruit. De wijn kan best jong gedronken worden.

ROSE

Pé Rosado – € 20.00

Aragonês – Syrah – Touriga Nacional  2015/2016

Herdade do Esporão, Alentejo, Portugal 

Makkelijk drinkbare rosé wijn met een fris en fruitig profiel. De wijn heeft een lichtroze kleur met fruitige aroma’s van wilde aardbeien. In de mond is de wijn jong, fris, elegant en gebalanceerd.

ROOD

Pé Tinto – € 20.00

Castelão, Moreto, Trincadeira 2015  

Herdade do Esporão, Alentejo, Portugal 

Frisse, fruitige wijn met fluweelzachte tannines. Prachtige passe- partout.  Deze wijn heeft een heldere, diepe robijnrode kleur. In de neus is de wijn levendig met jong fruit waaronder donkerrode en blauwe bessen. In de mond is de wijn elegant, met een goede textuur en fijne tannines.

Glaasje van onze huisselectie – € 4.00
Karaf ½ l van onze huisselectie –   € 12.00

WIT

CIRUS “Gros Manseng – Sauvignon Blanc” 2015 –  € 5.00

Alain Brumont, Côtes de Gascogne, Frankrijk 

Soepele wijn met bloemen, citrus en geel fruit in de neus. Lange, frisse en gebalanceerde afdronk. Alain Brumont, als wijnmaker ook wel de magiër van de Madiran genoemd, heeft zijn opmars voortgezet en maakt nu ook voortreffelijke wijnen in de Gascogne. 

Karaktervolle Gros Manseng en stuivende Sauvignon Blanc leveren een heerlijk frisse witte wijn op die verleidelijk geurt naar veldbloemen. Lichtvoetig en zuiver, ideaal voor de zomer.

ESPORÃO RESERVA WHITE DOP “Antão Vaz – Arinto – Roupeiro” 2015 –   € 6.60 

Herdade do Esporão, Alentejo DOP, Portugal

Een klassieker; romig, volumineus, mooie structuur en met lange, unieke afdronk. Absolute topper.      

 HERMON MOSCATO FRIZZANTE “Muscat Canelli” 2016 – € 4.60  

Golan Heights Winery, Galilee,  Israël

Florale aroma’s aangevuld met tropisch fruit, perzik, limoen, bloedappelsien en groene appel. Deze licht sprankelende dessertwijn is aangenaam zoet en zeer drinkbaar.

ROSE

ROSADO “Garnacha” 2016 – € 5.00 

Ramón Bilbao, Haro – Rioja Alta DOP, Spanje

Deze subtiele en elegante rosé heeft een heldere licht zalmroze kleur. De aroma’s van vers fruit en citroen, vers geplukte witte bloemen en kersen komen je tegemoet. De zure hint van kersen vind je terug in de lange afdronk, die overigens zijdezacht is.

ROOD

NERO D’AVOLA 2015  – € 5.00 

Feudo Arancio, Sicilia DOP, Italië

Feudo Arancio dankt zijn naam aan het nabij gelegen meer, Arancio. De ster van dit bedrijf en de geproduceerde wijnen zijn snel rijzende. Nero d’Avola is een specialiteit van het eiland. 

Kenmerkende wijn voor het Italiaanse temperament. Mooie paarsrode kleur en aroma’s van zwarte bessen, chocolade en hazelnoot. Een goede evenwichtige en fruitige smaak gevolgd door een intensieve en goed gestructureerde afdronk.

CRIANZA “Tempranillo” 2014 – € 5.50

Ramón Bilbao, Haro – Rioja Alta DOP, Spanje

De wijn is complex van smaak met aroma’s van zwart fruit, pruimen, sandelhout, kokosnoot en drop. In de smaak een zachte en zwoele fruitigheid en een overweldigende, elegante minerale afdronk.  

GOLDEN RESERVE “Malbec” 2014 – € 6.90

Bodega Trivento, Mendoza, Argentinië

Trivento verwijst naar de 3 winden die de ontwikkeling van de druiven in Mendoza bepalen. Rijp en vol, is deze stevige Argentijn perfect voor bij vleesgerechten en allerhande. Toetsen van pruim, zwart fruit, koffie en tabak.  Elegant en krachtig tegelijkertijd.

WIT

 SANCERRE “Sauvignon Blanc” 2015 –  € 19.00

Hubert Brochard, Loire – Sancerre, Frankrijk

In het gebied van de Loire, woont de familie Brochard, gekend om zijn uitstekende kwaliteitswijnen zoals deze zuivere Sancerre. Een zeer typische droge en fruitige Sancerre met bloemige geuren en aroma’s van wit fruit.       

MEURSAULT “Chardonnay” 2011 – € 32.00

Maison Louis Latour, Bourgogne – Côte de Beaune, Frankrijk  

De wijn heeft een mooie lichtgele kleur. In de neus is de wijn complex met citrus, frisse zuren en aroma’s van verse boter en geroosterd brood. In de mond is de wijn goed gebalanceerd met smaken van verse hazelnoot en een minerale afdronk. De wijn kan 3 tot 5 jaar bewaard worden.           

PINOT GRIGIO 2015, La Tunella – € 22.90

Friuli Colli Orientali DOP, Italië 

La Tunella, een familiaal wijnhuis met respect en tradities, die frisse en levendige wijnen maken van autochtone druivenrassen. Speelse wijn met geuren van geroosterd brood, acacia en tropisch fruit.          

ROOD

CHÂTEAU CASTERA CRU BOURGEOIS SUP – € 21.00

“Merlot – Cabernet Sauvignon” 2013

Bordeaux – Médoc, Frankrijk  

Mooie donkerpaarse kleur. In de neus aroma’s van rood en zwart fruit aangevuld met geroosterde toetsen. In de mond is de wijn rijk en goed gebalanceerd. Krachtige zachte tannines worden waargenomen in de afdronk. De structuur van deze wijn laat hem toe om doorheen de tijd zijn balans te behouden en fijner en eleganter te worden.  

NERO D’AVOLA 2014, Feudo Arancio – € 15.00

Sicilia DOP, Italië 

Feudo Arancio dankt zijn naam aan het nabij gelegen meer, Arancio. De ster van dit bedrijf en de geproduceerde wijnen is snel rijzende. Nero d’Avola is een specialiteit van het eiland. Kenmerkende wijn voor het Italiaanse temperament. Mooie paarsrode kleur en aroma’s van zwarte bessen, chocolade en hazelnoot. Een goede evenwichtige en fruitige smaak gevolgd door een intensieve en goed gestructureerde afdronk.

CRIANZA “Tempranillo” 2014, Ramón Bilbao – € 17.50

Haro – Rioja Alta DOP, Spanje  

De wijn is complex van smaak met aroma’s van zwart fruit, pruimen, sandelhout, kokosnoot en drop. In de smaak zachte, zwoele fruitigheid en overweldigende, elegante mineralige afdronk.         

   

CIRUS “Gros Manseng – Sauvignon Blanc” 2015 – € 25.50

Alain Brumont, Côtes de Gascogne, Frankrijk 

Soepele wijn met bloemen, citrus en geel fruit in de neus. Lange, frisse en gebalanceerde afdronk. Alain Brumont, als wijnmaker ook wel de magiër van de Madiran genoemd, heeft zijn opmars voortgezet en maakt nu ook voortreffelijke wijnen in de Gascogne. 

Karaktervolle Gros Manseng en stuivende Sauvignon Blanc leveren een heerlijk frisse witte wijn op die verleidelijk geurt naar veldbloemen. Lichtvoetig en zuiver, ideaal voor de zomer. 

SANCERRE “Sauvignon Blanc” 2015  – € 34.90

Hubert Brochard, Loire – Sancerre, Frankrijk 

In het gebied van de Loire, woont de familie Brochard, gekend om zijn uitstekende kwaliteitswijnen zoals deze zuivere Sancerre. Een zeer typische droge en fruitige Sancerre met bloemige geuren en aroma’s van wit fruit.

MACON LUGNY LES GENIÈVRES “Chardonnay” 2015 – € 35.50

Maison Louis Latour, Bourgogne – Mâconnais, Frankrijk

Lichtgele kleur. In de neus exotisch fruit met een hint van muskaat. Perfect gebalanceerd met levendige citrussmaken. Lekker met vis, zeevruchten of bepaalde kazen. Deze wijn kan 2 tot 3 jaar bewaard worden. 

BEAUNE CLOS SAINT DESIRE “ Chardonnay” 2011 – € 59.00

Maison Louis Latour – Bourgogne, Frankrijk       

Deze perfecte Chardonnay is een elegante en volle witte wijn. De Clos Saint Désiré heeft een glinsterende, licht gele kleur. Een neus met aroma’s van vanille , brioche en geroosterde amandelen. En een ronde smaak met toetsen van hout en een afdronk van citrusvruchten.  

VERDEJO 2015/2016 – € 23.00

Ramón Bilbao, Haro – Rioja Alta DOP, Spanje

In de neus vrij intens en aromatisch met een tropisch karakter en citrustoetsen zoals pompelmoes en limoen. Daarnaast zijn ook aroma’s van abrikoos, venkel en anijs te vinden. In de mond is de wijn fris, met een elegante en fruitige toets. Deze Verdejo heeft een langdurige, licht bittere maar zeer aangename afdronk.

 Y “Viognier” 2016, Yalumba – € 27.50

South Australië, Australië 

Een heerlijke, zachte maar volle en rijke wijn met aroma’s van honing en jasmijn. Daarnaast hints van steenvruchten, citroengras en gember. Uiterst elegant. Deze prachtige goudgeel gekleurde witte wijn geurt naar citroen, honing en kruiden, en kan bogen op een smaak die rijk is aan tropisch fruit, citrusvruchten en lychee.

FEDERSPIEL HIMMELSTIEGE “Grüner Veltliner” 2014/2015 – € 30.50

Domäne Wachau, Wachau, Oostenrijk 

Harmonieuze, minerale wijn met een levendig fris zuurtje. De uitgesproken fruitaroma’s worden doorheen de kruidige afdronk geproefd. 

PINOT GRIGIO 2015, La Tunella – € 33.00

Friuli Colli Orientali DOP, Italië    

La Tunella, een familiaal wijnhuis met respect en tradities, die frisse en levendige wijnen maken van autochtone druivenrassen. Speelse wijn met geuren van geroosterd brood, acacia en tropisch fruit.

ESPORÃO RESERVA WHITE DOP “Antão Vaz – Arinto – Roupeiro” 2015  – € 36.00

Herdade do Esporão, Alentejo DOP, Portugal

Een klassieker; romig, volumineus, mooie structuur en met lange, unieke afdronk. Absolute topper.      

NAUTILUS “Sauvignon Blanc” 2016 – € 39.00

Nautilus Estate, Marlborough, Nieuw – Zeeland

Intense aroma’s van zwarte bessen, passievrucht en toetsen van netel. In de mond komt een aangename citrussmaak naar voor, samen met e

TORUS “Tannat – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc” 2011  – € 29.70

Alain Brumont, Madiran, Frankrijk

In de neus overheerst het zwarte fruit. Volle, rijke wijn met veel fruit, kruiden en duidelijke tonen van cederhout. Krachtige afdronk. 

CHÂTEAU CASTERA CRU BOURGEOIS SUP – € 37.00

“Merlot – Cabernet Sauvignon” 2011, Bordeaux – Médoc, Frankrijk 

Mooie donkerpaarse kleur. In de neus aroma’s van rood en zwart fruit aangevuld met geroosterde toetsen. In de mond is de wijn rijk en goed gebalanceerd. Krachtige zachte tannines worden waargenomen in de afdronk. De structuur van deze wijn laat hem toe om doorheen de tijd zijn balans te behouden en fijner en eleganter te worden.              

 CHÂTEAU MONTUS “Tannat – Cabernet Sauvignon” 2011  – € 59.00

Alain Brumont, Madiran, Frankrijk                       

Zachte wijn met een discrete hint van rood fruit. Fijne tannines met elegante en langdurige afdronk. Lekker bij onder meer rundsvlees, lams of vederwild. Alain Brumont is één van de allerberoemdste wijnmakers ter wereld. Brumont is een promotor van lokale druiven, een man die liefde heeft voor zijn wijnstokken, respect voor de natuur en het unieke terroir. In tussentijd mag hij zich de status “De Koning van de Madiran” toe-eigenen. Hij ging aan de slag met de Tannat druif, die optimaal gedijt in het Madiran terroir maar een lastig te temmen druif is. Hij maakte een nieuw soort Madiran. Een rode wijn met kracht en een mooie gecompliceerde, sterke smaak. Het werd de nieuwe standaard waarmee hij de mogelijkheden met deze lastige Tannat liet zien. Het intomen van deze Tannat druif lukte hem op wijngaarden die er al 50 jaar verwaarloosd bij lagen. Waaronder die van zijn vader van Château Bouscassé. De grond was vrij van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Hij liet de tannatdruiven op die gifvrije grond extra lang zonnen en dat maakte ze zachter dan ooit. 

GOLDEN RESERVE “Malbec” 2014 – € 37.50

Bodega Trivento, Mendoza, Argentinië

Trivento verwijst naar de 3 winden die de ontwikkeling van de druiven in Mendoza bepalen. Rijp en vol, is deze stevige Argentijn perfect voor bij vleesgerechten en allerhande. Toetsen van pruim, zwart fruit, koffie en tabak. Elegant en krachtig tegelijk!

 

NERO D’AVOLA 2015 – € 24.00 

Feudo Arancio, Sicilia DOP, Italië

Feudo Arancio dankt zijn naam aan het nabij gelegen meer, Arancio. De ster van dit bedrijf en de geproduceerde wijnen is snel rijzende. Nero d’Avola is een specialiteit van het eiland. Kenmerkende wijn voor het Italiaanse temperament. Mooie paarsrode kleur en aroma’s van zwarte bessen, chocolade en hazelnoot. Een goede evenwichtige en fruitige smaak gevolgd door een intensieve en goed gestructureerde afdronk.

 PRIMITIVO DI MANDURIA DOP “Primitivo” 2015 – € 25.90

Puglia, Italië 

Een heerlijke zoetfluwelen kersensmaak met frambozen. Verder licht kruidig (peper) en mooie tannines. Een smaak-bom!

REFOSCO DAL PEDUNCOLO FRIULI DOP “Refosco” 2014 – € 33.50

La Tunella, Friuli Colli Orientali DOP, Italië 

De wijn heeft een intense robijnrode kleur met in de reflectie violet. In de neus een breed, rijk en intens aroma van fruit, kruiden, braambessen, frambozen, cacao en tabak. In de mond is de wijn vol, droog met een goede structuur en lichtjes bittere afdronk.

SANGIOVESE DOP RISERVA 2013  – € 35.50

Umberto Cesari, Emilia – Romagna, Italië

Een elegante en harmonieuze wijn met lichte tannines. Deze wijn heeft aroma’s van pruimen, kersen, koffie en donkere chocolade. Een stevige wijn met een lange afdronk.

BARBERA D’ALBA DOP 2015 – € 40.00

Pio Cesare, Piemonte, Italië

Barbera met een houtlagering van 18 maanden op Franse eiken vaten. Volle structuur met complexe aroma’s van pruimen, kruiden, rijp fruit, braambessen en een toets tabak. Houtrijping. Mooi gebalanceerd. Laat zich prachtig bewaren.

CANEPA FAMIGLIA “Carmenère” 2015 – € 24.40

Viña Canepa, Central Valley, Chili

Een dieprode wijn met zeer aangename aroma’s van kers, zwarte bes, pruim en eikenhouten nuances. Mooie fluwelen aanzet, keurig fruitgedreven met aangename afdronk. Uitstekende balans tussen fruit en gedistingeerde tannines. 

GRAN DEVOCION “Cabernet Sauvignon – Syrah” 2014 – € 31.70

Viña Maipo, Maule Valley, Chili

Intense rode kleur met tinten van violet. Expressieve aroma’s van fruit, kruiden, braambessen en toetsen van chocolade. In de mond heeft de wijn een goede structuur, is hij vol, krachtig en met een lange, sappige afdronk.

 CRIANZA “Tempranillo” 2014 – € 29.50

Ramón Bilbao, Haro – Rioja Alta DOP, Spanje

De wijn is complex van smaak met aroma’s van zwart fruit, pruimen, sandelhout, kokosnoot en drop. In de smaak zachte, zwoele fruitigheid en overweldigende, elegante mineralige afdronk.  

 CRUOR “Blend” 2012  – € 43.00

Castillo Perelada, Priorat DOQ, Spanje 

Kersenrode kleur. De smaak is elegant en vol, met zoethout, balsamico, vanille en rijp fruit. De zachte tannines zijn goed geïntegreerd. Een complexe wijn die toch makkelijk drinkbaar is.

BUSH VINE “Grenache” 2015  – € 39.00

Yalumba, South Australië, Australië 

Diepe, donkerrode wijn verkregen van oude grenache-wijnstokken uit de Barossa Valley in Zuid-Australië. Het geconcentreerde sap van deze stokken resulteert in een volle, vlezige wijn met toetsen van witte peper en zoete pruimen. 

ROSADO “Garnacha” 2016  – € 22.50

Ramón Bilbao, Haro – Rioja Alta DOP, Spanje

Deze subtiele en elegante rosé heeft een heldere licht zalmroze kleur. De aroma’s van vers fruit en citroen, vers geplukte witte bloemen en kersen komen je tegemoet. De zure hint van kersen vind je terug in de lange afdronk, die overigens zijdezacht is. 

HERMON MOSCATO FRIZZANTE “Muscat Canelli” 2016  – € 27.50

Golan Heights Winery, Galilee,  Israël

Florale aroma’s aangevuld met tropisch fruit, perzik, limoen, bloedappelsien en groene appel. Deze licht sprankelende dessertwijn is aangenaam zoet en zeer drinkbaar.

PORTAL FINE TAWNY PORT 

“Traditional red varieties from the Douro valley such as Touriga Franca”

Quinta do Portal, Douro, Portugal

Een tawny kleur die verkregen is door het rijpen in eiken vaten. Aroma’s van gedroogd fruit en rozijnen. In de mond is de porto zacht en goed gebalanceerd. De complexiteit van een tawny aangevuld met toetsen van een jonge Porto.

DRANKKAART

 

MENUKAART

 

SUGGESTIES

 

LUNCHMENU